Kisah Perjalanan Cabai

Cabai adalah bahan yang tak tergantikan dalam kisah perjalanan kuliner Tiongkok. Dalam kurun waktu 400 tahun, orang Tiongkok telah membudidayakan cabai di berbagai wilayah dengan kondisi alam yang berbeda, menciptakan beragam jenis dengan bentuk dan warna yang unik, sekaligus menjadikannya industri sayuran terbesar di Tiongkok. Hingga saat ini, "tren pedas" telah melanda seluruh negeri, dari yang tadinya hanyalah sebuah rasa yang disukai banyak orang, kini telah berkembang menjadi fenomena budaya di mana banyak orang tak bisa hidup tanpa rasa pedas. Dari selatan ke utara, dari barat ke timur, cabai secara dramatis mengubah budaya kuliner Tiongkok.